Now Reading
Smaki jesieni: 3 proste dania z dyni

Smaki jesieni: 3 proste dania z dyni


Gdybyśmy miały wybrać jeden składnik potraw, który kojarzy się nam z jesienią, bez wątpienia byłaby to dynia! Oprócz swojego niepowtarzalnego smaku dynia ma niezwykłe wartości odżywcze, dostarcza organizmowi wiele witamin i minerałów. Przedstawiamy 3 proste przepisy na dania z dyni, które trafią w gust niejednej z Was!


Zupa-krem z dyni

Składniki:

  • 1 kg dyni
  • Masło lub oliwa z oliwek (do podsmażenia)
  • 1 marchew
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka kurkumy
  • 3 szklanki bulionu
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • Sól i pieprz
  • Liście bazylii (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Dynię obieramy, oddzielamy pestki, otrzymany miąższ kroimy w kostkę. Marchew kroimy w kostkę.

W garnku na maśle lub oliwie z oliwek (lub oleju) podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek. Dodajemy dynię i marchew, doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą. Wszystkie składniki podsmażamy, stale je mieszając, przez około 3-5 min.

Warzywa zalewamy bulionem. Przez około 30 minut gotujemy je pod przykryciem. Warzywa wraz z bulionem rozdrabniamy mikserem, aby zupa otrzymała konsystencję kremu.

Zupę nakładamy do miseczek, każdą porcję dekorujemy łyżką śmietany i listkami bazylii. Możemy posypać krem ziołami prowansalskimi, greckimi lub śródziemnomorskimi.


dania z dyni


Placki z dyni

Składniki:

  • 1 duża cebula
  • Około 1 kg obranej dyni
  • 1 jajko
  • Mąka do uzyskania odpowiedniej konsystencji
  • Sól, pieprz (do smaku)
  • Olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

Cebulę siekamy na drobno, posypujemy solą i pieprzem. Dynię ścieramy na tarce, dodajemy jajko i mąkę do uzyskania odpowiedniej konsystencji (mniej lub bardziej gęsta według uznania).

Placki smażymy na oleju, najlepiej rzepakowym.

Podobne placuszki możemy przygotować w wariancie na słodko. Wówczas cebulę, sól i pieprz zamieniamy na cukier.


dania z dyni


Ketchup z dyni

Składniki:

  • 3 kg obranej dyni
  • 1 kg papryki czerwonej
  • 1 kg cebuli
  • 3 łyżki soli

Zalewa:

  • 0,8 l koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka octu
  • ½ kg cukru (lub mniej)
  • 2 łyżki kminku mielonego
  • 2 łyżki oregano
  • 2 łyżki bazylii
  • 2 łyżki ziół prowansalskich
  • 1 łyżka chilli
  • 1 łyżka papryki ostrej
  • 2 łyżki papryki słodkiej

Sposób przygotowania:

Warzywa rozdrabniamy (na przykład przez szatkownicę), każde osobno solimy (1 łyżka soli) i pozostawiamy na 2 godziny. Gotujemy osobno około 30 minut. Miksujemy wszystkie warzywa. Łączymy z zalewą i gotujemy razem około 30 minut. Nalewamy wrzątek do słoików stawiamy do góry dnem.


dania z dyni


Mamy nadzieję, że nasze przepisy na dania z dyni okażą się przydatne dla naszych czytelniczek. Zachęcamy do skorzystania z naszych przepisów!

View Comment (1)

Leave a Reply

© 2019 Enfemine. Wszystkie prawa zastrzeżone.
Regulamin i polityka prywatności Kontakt

Scroll To Top